一直以來，普通冰塊在國內(nèi)外市場都占據(jù)主導地位且規(guī)模巨大，但是近些年增長速度正在逐漸放緩。普通冰塊主要被用于冷卻飲料，生鮮產(chǎn)品物理降溫等領域，由于價格低廉，在咖啡館、酒吧和超市等日常生活中幾乎隨處可見。與此同時賣家為了競爭更大的市場份額而采取降價手段，導致整個產(chǎn)業(yè)鏈利潤縮水，增長停滯。這不僅不符合當前消費者想要追求更高品質(zhì)，全新體驗的的心理變化，同時也會阻礙行業(yè)創(chuàng)意創(chuàng)新的步伐。

而高端食用冰市場則是另一番不同的景象。它的市場份額雖小，在日常生活中使用頻率也低，但發(fā)展速度卻很快。這是因為隨著人們經(jīng)濟實力的不斷上升，一些消費者開始注重追求高品質(zhì)的產(chǎn)品。他們不僅關心入口的食物是否美味，美觀，還十分注重衛(wèi)生要求。優(yōu)質(zhì)透明冰塊幾乎像玻璃一樣透明，融化緩慢且不會過度稀釋酒精保留原始風味，在酒吧、高級餐廳和私人品酒會都稱其為一杯飲品的“靈魂”，讓客人從 “喝一杯酒” 升級為 “享受一段體驗”。

真正的高端食用純冰透明度可高達98%，整體色澤晶瑩剔透。主要是通過多級過濾技術去除水中雜質(zhì)和微生物，從而達到飲用水更高的標準。同時特有的低溫固化工藝可以使冰塊更堅硬，強度比普通冰塊高出將近40%。因此，高端冰塊在飲品中極少出現(xiàn)開裂情況，融化速度也比普通冰塊慢30%。這就使冰塊能夠在飲品中以非常慢的速度融化，利于保留其原有香氣和口感。不僅如此，其完美無瑕的玻璃狀外表也為雞尾酒和威士忌等增添了強烈的藝術氣息，頂級調(diào)酒師選擇它。高級餐廳點綴它。五星級酒店供應它，如今已成為全球奢華的標志。

生產(chǎn)高透純冰的核心要領有三點：
①使用高純度水②沿一個方向緩慢冷凍③擠出氣泡等雜質(zhì)。

我們在生產(chǎn)時需要在冰模底部和側(cè)面設置低溫冷源（-30℃至-40℃），再使用一個小型泵以每小時2-5毫米的速度輸送水，使水沿冰模從左向右流動，這一設計不僅能使冰塊沿一個方向緩慢結(jié)冰，更能在未完全結(jié)冰前將水中的雜質(zhì)隨水流從冰模中流出，最終得到晶瑩剔透、堅硬的優(yōu)質(zhì)冰塊。

目前我們已經(jīng)生產(chǎn)出多臺高透純冰制冰機，可以幫助您使用到更高級更優(yōu)質(zhì)的冰塊。我們每臺機器都運用專門設計原理和理念進行生產(chǎn)，機器內(nèi)部包含先進的的冷凍系統(tǒng)，自動將過濾過的水制成均勻的形狀，并使用節(jié)能電機和其他優(yōu)質(zhì)零部件，使其更加節(jié)能高效。由于運用場所和領域不同，您可以自主選擇不同種類的機器，我們將根據(jù)您的計劃定制專屬于你的制冰生產(chǎn)線。